1989年，正在西湖这条广州小出名气的服拆一条街上，全国商贩往来屡次。精明的林家人慧眼识商机，由父亲林振中出资，全家总带动，正在一个80平方米的小阁楼上，一家起名绿茵阁的西餐厅正式停业。

　　企业卖的是你的步队和步队后面的组织。这是总裁林欣最津津乐道的一句线;本身有价值，从卖文化到卖步队和组织，绿茵阁每一步都灵敏地抓住了决定企业成长的最主要元素。

　　绿茵阁是广州的一张手刺，也是广州市亮丽的风光线;这是广州市绿茵阁餐饮连锁无限公司总裁林欣对本人企业的评价。当你去到一个目生的城市，看到绿茵阁就仿佛取这个城市拉近了。法国出名音乐人卡佑平易近曾这么描述绿茵阁巴黎不克不及没有红磨坊，而广州不克不及没有绿茵阁。19年间，绿茵阁遍地开花，从林家铺子成长成为具有23家曲营店、正在全国具有38家加盟店、年停业额达3亿多元的大型连锁西餐品牌。

　　绿茵阁设有企业成长部和加盟办事部，为全国各地的加盟店供给一整套从开辟选址到运营办理的专业支撑。此外，还设有一个师资雄厚的培训部，担任对加盟店的员工按期进行专业化、尺度化、系统化的培训，培育和挖掘优良办理人才。

　　并没有给绿茵阁的利润带来增加，这位CEO最终也分开了绿茵阁，可是却不成逆转地改变了这个企业的成长命运，也为林氏家族进行了一次完全的：褪去家族化色彩，把运营权交给职业司理人，而且公司有且只能有一个焦点。

　　从2000年起头，绿茵阁踏上去家族化的征途。绿茵阁送来了一位美籍华人CEO，对公司进行了大马金刀的。

　　深明的林立决定退出办理层，让林欣独挑大梁，把绿茵阁打形成一个连合、互动、一体化的团队。恰当的时候林欣也退，最终把家族企业变成一个社会的企业。但其时林欣并没有多大决心。被员工亲热地称为林叔的家族掌舵人林振中拍了拍女儿的肩膀说：你此后实正要关心的只要一件事，那就是绿茵阁的文化。顶着庞大的压力，林欣决定知难而上。

　　绿茵阁寄意欣欣茂发的夸姣等候。已经正在花圃酒店工做的小弟林立担任产物和运营，二姐林慧担任财政。1990年，大姐林欣决然辞去插手绿茵阁的事业，担任品牌推广和人事。一个传奇从此发端。

　　餐饮企业中，有两种要素成为从导要素，这就是品牌推广和连锁运营。品牌的力量鞭策连锁的历程，而连锁的成长托起品牌的抽象。品牌和连锁就像一枚硬币的两面，它们配合鞭策着餐饮企业一向前。

　　2000年，绿茵阁成立了工会组织，成立了绿茵阁员工之家，开展员工读书、学问、旅逛等勾当；还成立企业取员工的恳谈会，设立员工看法箱，开展合理化勾当和协商、协调劳动关系工做。

　　强大的品商标召力和庞大的市场成长潜力早已被本钱市场看好，曲营店、加盟店的成长速度达到汗青最高程度。从2004年起，绿茵阁新添加盟店肆的成长速度以平均每年增加70%的比例，不竭上升，至今全国加盟店38家，而且所有曾经停业的新店全线飘红。绿茵阁由于专业的连锁办理，从2007年起被中国连锁运营协会持续两年评为中国十大餐饮连锁品牌，标记着绿茵阁向国际化、尺度化又迈进了一大步。

　　回忆起其时的广州，四处都是大排档和歌舞厅，仅此两家的西餐厅让人对西餐概念有着取生俱来的目生感。对于一个全新的测验考试，一条没有模式可循的道，林家人以摸着石头过河的体例，引领广州人进入一种全新的时髦糊口体例。

　　同时，持久储蓄必然数量的后备人才，既可正在员工内起到激励感化，也能正在公司内部构成优良的合作和进修空气。现在，整个绿茵阁员工步队本质比拟本土餐饮企业可谓豪门，手艺员工中具有专业职业天分证书的比例跨越80%；正在绿茵阁的中高层办理职位中，50%以上是来自出名企业、有着资深布景的专业人士。

　　做中国的普通化西餐品牌，这是绿茵阁精准的市场定位。历经19年风雨，绿茵阁成功地缔制出普通化消费，贵族化享受的西餐，并正在此过程中取得成功，获无数：中国十大优良餐饮特许品牌、中国餐饮百强企业、广东省出名商标、国度特级酒家等等。总裁林欣也博得了同业和顾客的，优良女企业家、优良贸易、财富女性、中国饭馆业十大风云人物等荣誉也接踵而来。然而她并不以这些自鸣得意，即便再忙，林欣也挤出时间来进修，到、美国取经，由于她深知：领甲士的再进修和立异能力对企业的成长至关主要。

　　最初，林欣如许对我们说：绿茵阁将会用一种更新的姿势去超越本人，用品牌的力量以及立异的贸易模式去缔制一个贸易神线;

　　因为富有远见的市场定位，林家姐弟三人率领着这个林家铺子敏捷延伸，绿茵阁遍地开花。到2000年前后，公司曾经有13家曲营店，停业额过亿，成为中国餐饮百强企业中独一的西餐品牌。

　　绿茵阁正在实现从输血到制血中有一套本人的做法，那就是两个条理的培训款式：一是新工培训，即一进门的新工都要接管3个月的培训；二是梯队培训，按照餐饮行业人员流动性大的特点，特别下层办理人员的缺口会凸显的特点而设想的培训。

　　2004岁尾，已经是绿茵阁计谋办理参谋的张智强博士从幕后走到幕前，成为绿茵阁的副总裁。具有丰硕企业办理经验的他并没有裁减几多员工，而是成立起一个以营运为核心的扁平化办理系统。公司开展的聚浓情、尽欢笑勾当为员工树立了决心，这句话也成为了企业的标语。办事赢全国，连锁创将来，林欣以的思维和计谋性的目光，了绿茵阁连锁化运营的子。

　　分缘甚佳的林欣一上获得良多伴侣的帮帮，然而实正使绿茵阁快速成长，功不成没的是她一位伴侣，他告诉林欣要做告白打品牌。1992年，她率先正在《广州日报》上宣传绿茵阁，这招公然灵，良多人因而认识了绿茵阁，小小的绿茵阁名气一下子响起来。

　　身经百和的林欣深深地体味到，企业的合作底子正在于办理团队的合作。于是她不竭引入专业的职业司理人，引进先辈的运营办理，成立从产物、研发、市场营销到物流配送的组织架构。

　　但此时的绿茵阁仍然是一个家族全资具有，家族式运营的企业，架构和创业之初并无太大区别。他们起头感应有点不胜沉负，若何使绿茵阁继续成长，成了火急而主要的从题。